g3020

Бистра рибена чорбица

Лека, ароматна чорба, която се  приготвя без пържене

Продукти:
1-2 едри капии (може червена и зелена), 1-2 картофа, глава лук, 2 моркова, връзка девисил ( могат да се добавят също мащерка и магданоз)
1-1.5 килограма разнообразна дребна риба / попчета, дребен карагьоз и лефер и малка сепия/

Начин на приготвяне:
В дълбок съд с вода се пускат зеленчуците, които са нарязани на едро или цели заедно с девисила. Варят се докато станат почти готови. Добавя се рибата и чорбата продължава да се вари още 15-20 минути /рибата може да се постави в тензух и така да се пусне в чорбата, за да не попаднат костици в нея/.
Когато рибата се свари, тя се изважда, почиства се от костите и се накъсва. Едрите парчета от зеленчуци също се изваждат и се нарязват на дребно. Чушките се изчистват от люспите и също се нарязват. Всичко отново се връща в тенджерата.

Готовата рибена чорба се сервира със саламурийка.

Декември 2020
Пон Вт Сря Чет Пет Съб Нед
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Официален туристически портал на България

bulgaria